Bahan :

• Rhum
• Coffee powder (1/8 litre)
• Keju mascarpon (250 gr)
• Cocoa powder
• Telur 3
• Heavy cream
• Tepung gula
• Ladyfinger

Alat :

• Springform pan
• Mixer

Cara Bikin :

1. Bikin adonan custard : campur 3 kuning telur, 1/3 cangkir tepung gula, 1/3 cangkir rum. Di-mixer! Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai campuran mengental. Sesudah itu, dinginkan dan simpan di kulkas.
2. Bikin adonan keju : campurkan mascarpone dan 1/3 cangkir gula bubuk. Aduk-aduk dulu pake spatula. Kemudian di-mixer. Setelah itu tambahkan heavy cream 1 ? cangkir. Mixer terus sampai mambentuk krim. Dinginkan campuran keju ini di kulkas sebentar.
3. Parut coklat yang sudah ada sampai hampir berbentuk bubuk. Bungkus dengan aluminium foil kemudian dinginkan, simpan dalam kulkas.
4. Semua campuran sekarang sudah dingin. Campurkan adonan custard dan adonan keju dengan menggunakan spatula. Setelah itu, dinginkan di dalam kulkas lagi.
5. Tahap persiapan : atur ladyfinger di dalam springform. Ladyfinger diletakkan sampai memenuhi dasar springform dan bagian samping springform. Tapi karena ladyfingernya gak cukup, saya cuma bikin buat bagian dasar aja. Hehe.
6. Adonan custard dan keju dicampur. Kemudian dioleskan pada ladyfinger di dasar springform sampai menutupi semua bagian ladyfinger.
7. Tambahkan ladyfinger lagi pada lapisan keju-custard tersebut. Dan olesi lagi dengan campuran keju-custard menjadi lapisan kedua.
8. Setelah itu, tabur coklat bubuk yang sudah dipersiapkan ke atas lapisan tersebut.
9. Dinginkan di lemari es!
10. Tiramisu jadiiii …